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丝网山菜拼烙的做法简单是玉米做法大全的常见菜，不一定要看丝网山菜拼玉米烙视频才能学会，但怎么做丝网山菜拼玉米烙最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道丝网山菜拼玉米烙吧。

泰国丝网皮（可用纸代替）10张，山菜菌100克，丁40克，丁30克，玉米粒150克。调料盐6克,味精、湿淀粉各10克，泰国鸡酱50克,生粉30克,油500克,黄50克。

1、山菜菌洗净，切丁，与虾仁丁、菠萝丁一起入沸水中大火汆1分钟，取出用毛巾吸干水分，放泰国鸡酱20克拌匀，用丝网皮包裹成形，收口处用湿淀粉粘口。
2、锅里放色拉油，烧至五成热，下丝网山菜菌小火浸炸3分钟，取出控油放入盘里。
3、玉米粒控水，加盐、味精、鸡蛋黄、生粉拌匀；取平底锅放色拉油50克，烧至五成热时将调好的玉米粒平铺在锅底，轻轻按压后小火煎3分钟成饼状，取出放烧至六成热的色拉油中小火浸炸1分钟至金黄色捞出，切成宽3厘米、长8厘米的条，和丝网山菜菌拼在一起上桌。
4、剩余的泰国鸡酱放入碗中，跟丝网山菜菌、玉米条上桌蘸食。

特点
泰式风味，色泽靓丽，口感酥脆。
制作关键
调好的玉米放入锅中后要轻轻压紧，否则出锅时易碎。