自制布丁的做法介绍，在家怎么制作布丁

布丁是很多人喜爱的甜品，有些人想知道自制布丁的做法，毕竟学会了，就不用一直买，那么今天小编就给大家介绍一下自制布丁的做法供大家参考一下。

布丁一直都是很多朋友非常喜欢的一款甜品，不管是从口感还是味道上体验都是非常不错的，可是每次吃布丁总是要去外面买难免觉得特别麻烦，所以想到了能不能在家自己动手自制布丁，结果做好之后发现比外面卖的还要好吃，现在就和大家分享我自制布丁的做法。今天要做的紫薯山药布丁，紫色的紫薯让布丁的颜色更加鲜艳，山药为布丁的调味和增加营养价值起到了关键的作用。

主要食材：

紫薯3个，山药半根，牛奶150ML，动物淡奶油80ML，鱼胶粉5CC(1勺），自制玫瑰酱15克。

做法：

1.山药、紫薯削皮后切片，开大火放入蒸锅蒸熟。

2.蒸熟后的山药放入搅拌杯中，搅拌成山药泥，也可以一边搅拌一边加入牛奶，成奶糊状就好。

3.接着加入1/2勺鱼胶粉，搅拌均匀。

4.将山药奶糊分成两份倒入玻璃杯低。（大概三分之一处就好）

5.放入冰箱冷藏1小时左右，用筷子略碰一下，成果冻凝固状就好。

6.接着将剩下的鱼胶粉融化。<天津哪里治疗癫痫#!好/p>

7.蒸熟的紫薯放入搅拌杯中，加入80ML淡奶油，100ML牛奶，融化的鱼胶粉搅拌均匀。

8.搅拌成浓密的紫薯糊状态。

9.凝固的牛奶冻上面盖入一层玫瑰酱。

10.接着将紫薯糊分成两份倒入玻璃杯中，放入冰箱冷藏至凝固。

11.最后用自己喜欢的水果装饰一下就好。我用的是蓝莓和提子。

小贴士：

鱼胶粉，英文名称gelatin,又称吉利丁粉、吉利T粉，是提取自鱼膘、鱼皮加工制成的一种蛋白质凝胶。鱼胶粉可以自制果冻，慕斯蛋糕等各种甜点。相对于成品的果冻粉，鱼胶粉的用量更省，不含香精、色素等添加成份，而且可以随心所欲调整口味，加入咖啡、果汁、绿茶粉、椰浆做成各种风味独特的果冻或者布丁。自制布丁的做法就介绍到这里了，下次准备做一个彩虹布丁，把所有的颜色组合在一起看看是什么效果。