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金橘炖猪肘子的做法_咳嗽食谱_

菜系及功效:体弱食谱  咳嗽食谱

金橘炖猪肘子

原料:猪肘子肉1000克,鲜金橘150克,葱15克,姜15克,精盐2克,酱油15克,味精2克,白糖10克,植物油30克。

金橘炖猪肘子的做法

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将猪肘子肉洗净去杂,成熟金橘洗净切瓣,葱切块,姜切片,锅烧热加入植物油,放入葱、姜炒至变浅黄色时加入酱油,再加水2000毫升,入猪肘子肉、金橘、精盐,文火煎煮1.5小时,猪肘子肉熟时取出金橘,加入味精,汤将尽出锅装盘即成。

用法:食用。

主治:虚劳、气虚咳喘、体质虚弱、流血过多。

金橘营养分析

营养成分:每loo克鲜金橘中含有水分87.7克,蛋白质1.1克,脂肪0。2克,膳食纤维1.4克,灰分O.5克,碳水化合物12.3克,胡萝卜素0.37毫克,硫胺素0.03毫克,核黄素O.05毫克,抗坏血酸35毫克,维生素E2.53毫克,钙56郑州哪家医院治癫痫好毫克,钾144毫克,钠3毫克,镁20毫克,锌O.2l毫克,铁l毫克,磷20毫克,硒0.62微克,尼克酸0.4毫克。

药用功效:金橘性味辛,甘,酸,温。生津,止咳化痰,理气解郁,消食,醒脑。主治热病口干、多痰、、支、、痞满、食滞、酒醉等病症。

饮食禁忌:金橘性温,内热亢盛如口舌生疮、大便干结等病症者,不宜食用,患者慎食。

金橘

金橘别名金柑、金枣、山橘、夏橘、卢橘、枣橘、金弹、金蛋、寿星柑等,为芸香科植物金橘的成熟果实。主产浙江、江西、广东、广西、四川等地。浙江黄岩的金橘驰名中外。...

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