柚子皮糖_柚子皮糖的做法零食

前几天看到有朋友做糖渍柚子皮，做的真好。恰恰家里有个吃了一半的大柚子，于是也把柚子皮剥下来，试着做这道柚子皮糖。

以往，吃完柚子，柚子皮都是扔掉的，想想真是太可惜了。柚子皮不但营养丰富，而且还有暖胃、化痰、润喉等食疗作用。

以后俺家的柚子皮有了好去处喽！

做好柚子皮糖吃到嘴里感觉有些韧，还有些QQ的，咀嚼一会，柚子那特有的清香和甘甜慢慢在嘴里散开。。。。。

化痰润肺——柚子皮糖

原料：柚子、冰糖、白砂糖

柚子皮糖的做法

1-2、柚子取柚子皮，尽量不要取白色部分。

3、柚子皮用盐搓洗，将表面的蜡质搓洗干净。（完整的柚子搓洗更方便，俺家柚子吃了一半，只能取下柚子皮在搓洗了）

4、搓洗干净的柚子皮冲洗干净。

5-6、洗干净的柚子皮尽量去掉白色部分，切成0.5厘米左右宽的丝。

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7、切好的柚子皮放在大碗中浸泡两个小时。（这步是为了去除苦味儿，有时间可以多浸泡会，中间换两次水）

8、浸泡好的柚子丝放入煮锅，加入一杯清水。

9、加入冰糖。

10、煮锅置火上，大火烧沸，改小火熬煮。

11、煮到柚子皮呈透明状，水分煮干，糖汁粘稠关火。

12、稍凉后放入成有白砂糖的盘中，让柚子皮都沾上白砂糖。彻底凉透后放入密封保鲜盒或玻璃罐中保存。

美食城网站小提示

银耳和冰糖能一起吃:用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖，隔水炖熟后服食。可作支气管炎、肺心病、高血压以及冠心病等症的辅助治疗。

西瓜和冰糖能一起吃:西瓜皮又叫“西瓜翠衣”，有清热解暑、利尿的功效。若用西瓜皮与冰糖搭配食用，对吐血和大便下血有一定疗效。甜瓜

关键词:

柚子的功效与作用

柚子为芸香科柑橘属常绿灌木或小乔木植物柚树的成熟果实。已有两千五百多年的栽培史，远在公元前的周秦时代就有种植。以粤、桂、浙、闽、赣、川、湘及台等省区栽培为盛。现在除了我国种植外，在越南、印度、荷兰、缅...