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春笋豌豆的做法【图文】_浙菜菜谱_

时间:2019-05-17来源:一个月菜谱 -[收藏本文]

菜名:春笋豌豆

菜系及功效:

特点:豌豆碧绿色艳,口味鲜嫩,春令佳肴。

原料:主料:春笋尖150克:嫩豌豆肉50克。辅料:盐1.5克味精2.5克、湿淀粉5克、熟鸡油15克、熟猪油25克。

春笋豌豆的做法

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豌豆入沸水汆熟,冷水过凉沥干。春笋切丁,入沸水汆过。炒锅置中火上烧热,下猪油、放入豌豆和笋丁略炒,加水50克,沸后,加盐、味精、湿淀粉勾芡,淋鸡油后出锅。

豌豆营养分析

营养成分:每100克豌豆种子中,含水分乌鲁木齐去哪看癫痫病好11.2克,蛋白质22克,脂肪1.4克,碳水化合物55.4克,粗纤维10.7克,钾850毫克,钠10毫克,钙100毫克,镁111毫克,磷277毫克,铁4.9毫克,锰1.25毫克,锌2.4毫克,铜O.47毫克,硒1.69微克,胡萝卜素0.25毫克,硫胺素O.49毫克,核黄素0.14毫克,尼克酸2.4毫克。

药用功效:和中下气,清热利湿,消肿,解毒。主治霍乱、吐痢转筋、心膈烦闷。小便北京306医院癫痫科怎么样不利、热淋、脚气、疮毒、痈肿。

食用宜忌:豌豆多食令人腹胀,故不宜长期大量食用
 

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豌豆和蘑菇能一起吃:常吃可以消除油腻引起的食欲望不佳

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歪头菜的营养价值

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