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(1)椰蓉球_椰蓉球的做法甜品点心

时间:2019-05-17来源:一个月菜谱 -[收藏本文]

儿子对我的烘培也是非常喜欢的,每次他都会来帮我做这做那的,对于他的帮忙我觉得有时候是添乱,有时候也能帮我做好多呢,比如他可以帮我打奶油,他可以帮我拍照片等等,捣乱的时候就是我在做花型的时候他总会上来摸一下,抓一下的,所以,好多的花都会成为奇葩,哈哈,这样其实也不错,这也可以算是我的代表作吧,至少别人做不出来!

椰蓉球

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配方:椰丝110g+少许沾裹表面,低粉100g,奶粉2大勺,黄油80g,细砂糖45g(原配方60g,适合爱吃甜的人),一个。

椰蓉球的做法

1、称量准备好所有材料。

2、一个盆子放室温软化的黄油和细砂糖

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3、另一个盆子放椰丝、奶粉、低粉,混合均匀(用手搅合就可以了)

4、鸡蛋在碗里打散

5、打发黄油和糖的混合物,至颜色发白,蓬松。

6、分次加入蛋液,一次加少许

7、搅匀至蛋液被完全吸收再加下一次

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8、打到全部鸡蛋液都被黄油吸收

9、将椰丝、面粉和奶粉的混合物倒入打发好的黄油里

10、用刮刀拌匀成团

11、小窍门:用量勺的大勺挖一勺面团,这样可以使每个小球的分量基本一致,而且这个分量烤出来的椰丝球很可爱。

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12、用手滚圆成球状

13、将所有面团都做成小球

14、很重要的一步:洗手!把手洗干精后,再将小球放进盛有少许椰丝的碗里

16、烤箱预热180度,放中间层烤20分钟,到表面微黄,稍有裂纹,就烤好了。