三鲜茄子的做法_家常菜_

三鲜茄子

主料：小圆茄子4个，水发口蘑、水发木耳、鱼子酱各100克。

调味料：葱头10克，油炸核桃仁50克，白糖、料酒、味精、姜、水淀粉各适量。

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1。将水发口港、姜、木耳用清水洗净，切碎末。

2。炒勺上火，放入鱼子酱、葱头煸炒出香味，离火后再倒姜末、味精、白糖、料酒、口蘑、木耳、水淀粉拌匀，制成馅料。

3．茄子洗净，挖盖，去子，填入馅料，盖上茄盖，并用淀粉封口，入蒸锅蒸约10分钟取出，装盘。

特色介绍：清香适口，柔软香润。

美食城网站小提示

茄子和蛇肉能一起吃:茄子与蛇肉搭配食用，有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。

茄子和黄酒能一起吃:茄子与黄酒搭配食用，有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。

关键词:

茄子的药用功效

茄子别名落苏、酪酥、茄瓜、矮瓜、昆仑瓜、吊菜子。为茄科植物茄的果实。有绿皮茄、紫茄等品种，性能相似，人药多用绿皮茄，其根、茎、叶、花、蒂亦供药用。全国大部分地区均有栽培。...