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叫化鸡的做法【图文】_川菜菜谱_

时间:2019-05-18来源:一个月菜谱 -[收藏本文]

菜系及功能:

叫化鸡

原料:开膛嫩仔鸡一只(约500克)。 猪肉50克、芽菜25克、泡辣椒10克、生菜15克、鲜荷叶6张。酱油20克、料酒20克、花椒2克、姜、葱各10癫痫病会不会隔代遗传克。

叫化鸡的做法

开膛仔鸡洗净沥干水,去头、翅、爪,剔去腿骨,用酱油、料酒、花椒、姜、葱和匀后涂抹鸡身内外,腌渍入味。猪肉。芽菜、泡辣椒(去蒂、籽)分别剁细。炒锅置旺火上,昆明军海医院京滇知名专家联合会诊,吸引了众多脑病患者前来参与下猪肉火南去血水,烹入酱油、料酒,加入芽菜、泡辣椒炒匀成馅。将馅填入鸡腹,然后用荷叶将鸡包裹紧,共裹六层,并用麻绳缠紧,再糊上稀泥,置炭火上烤至大干,剥去泥倒出馅,鸡肉砍一字条,横装条盘中,将馅和生菜分镶于盘的两端即成。

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特点:肉质细嫩,馅味鲜香,别具风味。

关键词:

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