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酸菜锅贴的做法【图文】_水饺_

时间:2019-05-18来源:一个月菜谱 -[收藏本文]

原料:面粉和酸菜各500克,猪肉200克,精盐、酱油、味精、料酒、葱末、姜末、香油、花椒粉和植物油各适量。

1.将酸菜洗净沥水,剁成碎末,挤去水分。将猪肉剔去筋膜,洗净后剁成蓉,加入酱油、料酒、精盐、花椒粉、味精、葱末、姜末和香油拌匀,撤入酸菜末搅拌匀即成馅外伤性癫痫能治好吗料。

2.将面粉用适量的温水拌匀,揉匀揉透,盖上湿布醒面r0分钟后搓成长条,揪成小面剂,压扁,擀成中间稍厚的圆形面皮,包入馅料,捏成半月形锅贴生坯。

3.平底锅置火上,淋匀植物油,烧热后摆上锅贴生坯,排列整齐,浇入适量的清水,盖严锅盖,煎焖至水癫痫病那里能够治疗好将干时开盖淋入植物油,再稍煎片刻,熟后铲出底朝上摆入盘中即成。

特点:饺皮柔软,馅心鲜嫩,味美适口,汁多味浓。

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酸菜和鸭肉能一起吃:营养丰富、滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿、开胃利膈、杀菌治寒腹痛

鸭肉和酸菜能一起吃:鸭肉营养丰富郑州治癫痫病那家最好,含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B、尼克酸等,有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。酸菜含维生素A、B、C、D,具有开胃利膈,杀菌治寒腹痛等功效。两者搭配,可增强其药用功效。

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