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发布时间：2022-05-01 06:07:54
温暖的
这个季节爱上他绝对不会有罪恶感
升级版的抹茶色的可颂
还很养眼
做得过瘾吃的也过瘾呢
抹茶可颂
原料：高粉200g、低粉30g、大麦若叶粉10g（或抹茶粉）、奶粉8g、水140g、糖25g、盐5g、酵母4g、面团黄油、裹入黄油145g
抹茶可颂的做法
除黄油外材料放癫痫病治疗用什么方法入面包桶面包机和面30分钟
放入面团黄油再次和面20分钟
检查面团状态
滚圆后放入冰箱冷冻30分钟
期间准备裹入黄油
准备一张保鲜膜
将切成6片的裹入黄油排放一侧的中间
盖上另一侧的保鲜膜
用擀面杖和刮刀边擀边整形成均匀的长方形薄片备用
取出冷冻好的面团
根据片状黄油的大小
慢慢擀长整形成长方形（宽度略大，长度为黄油长度的1.5倍）
将黄油放置在面片的下端
没有黄油的部分翻折下来
下边的部分再翻折上去
两头的底边捏紧封口
转90度（短边向着自己）
再次擀成长方形然后上下三份之一对折
如此操作三次
最后擀成约40cm*20cm左右的长方形
我留了两端的酥皮面团冷冻起来
之后做了4个【草莓可颂】（感兴趣的点这里）
中间部分按图分割成等腰三角形
取一份卷起成为可颂面坯
移入烤盘
放温暖湿润处发酵至1.5倍大（这次我试有哪些治疗癫痫病的手段了下没刷蛋液的）
烤箱预热220度中层烘烤15分钟至上色满意出炉
美食小提示
1、大麦若叶粉可以替换成等量的抹茶粉或者可可粉
2、水量可以留出10-20g视情况添加，根据个人经验宁愿偏干一些
3、我用的糖量比较少口味重的可以增加一些糖的分量
4、二次发酵温度不能过高（不要超过35度）否则会出现漏油情况
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