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(图文)珍珠豆腐丸子_珍珠豆腐丸子的做法家常菜

时间:2019-05-19来源:一个月菜谱 -[收藏本文]

天热,除了粥,凉拌菜,再就是最受欢迎了。

珍珠丸子,用猪肉、薯粉和糯米制成,采用蒸的手法,成品清香细嫩,鲜咸适口。我在肉馅里添加了豆腐,营养和口味更加丰富了。可以根据自己的口味喜好,在馅料中添加香菇、虾仁或是其他配料。

珍珠豆腐丸子

原料:泰国糯米、猪肉、卤水豆腐、葱姜、薯粉

珍珠豆腐丸子的做法

1、糯米提前用水浸泡半天;为什么用药物治疗癫痫病,病情还是会发作?

2、猪肉剁成肉茸,添加葱姜末;

3、把豆腐捏碎加入肉馅;

4、添加薯粉、盐、料酒和生抽拌匀;

5、团成大小适中的丸子;

6、表面滚上一层浸泡后的糯米粒;

7、盘底抹油或是用胡萝卜片垫底,依次摆上珍珠丸子;

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8、入锅蒸制,开锅后中火蒸15分钟关火,虚蒸三两分钟取出。

小贴士

1、豆腐的量不可太多,否则丸子发散,掌握在肉和豆腐的量为2:1;

2、适量加入薯粉可以增加丸子的黏性,还能让丸子的口感更加细滑;

3、我不喜欢太复杂的味道,所以只用了盐、料酒和生抽调味,可以酌情添加自己喜欢的调料;

4哪家医院看癫痫是最好的、蒸制时间视丸子的大小而定;

5、猪肉、牛肉、虾肉、香菇等等可以用来做丸子;

6、猪肉选择带点肥肉,香且口感润。

美食城网站小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

吉林儿童癫痫病nta">西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会

关键词:

菠菜宜与豆腐混合烹制

菠菜中草酸含量较多,100克菠菜中含有606毫克草酸,摄入机体后,可与体内的钙形成不溶性草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石中最重要的成分。但在吃菠菜时,若同时再吃些含钙丰富的食物,如豆腐、虾皮等,则会使菠菜中的草...