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发布时间:2022-05-01 06:07:28
肉丝炒饼
原料:面粉200克,50克,250克,猪油75克,细盐2克,黄酒、酱油各少许,味精1克。
肉丝炒饼的做法
1、将面粉放在工作台上,中间挖个窝形,放温水125克拌和揉透,分成两块面团。
2、再用面棍擀成5分硬币厚薄的圆饼两张,放在锅中烘熟,然后切成粗条。
3、锅内放油25克,待油烧热后,放饼条入锅煸炒,至金黄色时,起锅装盆。
4、猪肉洗净切成丝。白菜洗净切成粗条。
5、烧热锅放猪油,肉丝下锅略煸炒后,烹黄酒,加白菜一起煸炒。
6、再加细盐、酱油、少量清水。烧沸后。
7、将饼条倒入锅中加热至水分收干,加味精,炒匀出锅即成。武汉癫痫哪个医院#!好p>
特点:爽滑,鲜香。
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