红烧牛腩的做法_红烧牛腩怎么做_红烧牛腩的家常做法_王致和【心食谱】

主料：（腰窝）600克，

辅料：50克，50克，

调料：15克，姜10克，白皮10克，50克，白砂糖10克，料酒30克，3克，10克，5克，植物油30克

1.牛腩洗净，整块放入小锅中，加水以盖过牛腩为准，用小火煮1.5小时；

2.捞出沥干，待冷后切3厘米段；

3.留1碗原汁备用；

4.炒锅入油，将葱、姜、蒜炒香，加入酱油、糖、酒、八角炒匀，放入牛腩及原汁同煮；

5.待滚起，盖上锅盖，改用小火继续炖煮20分钟，至牛腩软烂为止；

6.油菜整棵烫熟，由菜心下刀撕成片状，排在盘边点缀；

7.牛脯夹出置于盘中，炖汁留锅，入红萝卜球煮熟，加长沙癫痫医那家治疗好糖色、淀粉勾芡后淋在牛腩上即可。

食物相克：

红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。