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免揉面包版肉桂卷的做法_免揉面包版肉桂卷怎么做_免揉面包版肉桂卷的家常做法_丁凤明【心食谱】

温水1-3/4杯,7杯,½杯,½杯,4颗,1-1/2大匙(精盐则比一大匙少一点就够),干1½大匙,1/4茶匙,2茶匙,半杯,奶油半杯,(一颗+1-1/2大匙水)

1、将以上全部用一个大容器混合均匀, 放入大塑胶袋, 绑起来, 放置2小时于室温.

2、2小时后, 将整个塑胶袋放入冰箱. 冰三小时. ***以上的过程都要注意, 别让塑胶带黏到面团上了. 可洒些面粉在表面避免.

3、怎样变成肉桂卷:准备奶油半杯, 红糖半杯和肉桂粉2茶匙(我爱肉桂!)及1/4茶匙豆蔻粉, 搅拌均匀.

4、将面团擀平, 成长方形(约如A4长宽), 厚度约0.5~1cm.均匀铺洒在面皮上, 从长边开始卷, 卷毕处, 稍微捏一下面团以密合, 使它不轻易松开.

5、变成长条状后, 用的5~10分钟, 用锡箔纸盖住. 让热度不要直接面对面包.

6、最后, 步骤复习:混合食材——放入大塑胶袋,绑起来,2小时于室温——冰3小时——作成肉桂卷——放在室温发酵1.5hr——刷蛋汁——烤20~25mins

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