鹌鹑蛋红烧肉的做法_鹌鹑蛋红烧肉怎么做_鹌鹑蛋红烧肉的家常做法_裴迎曼【心食谱】

带皮肉500克，100克。调料油、、、白糖各2大匙，醋、精盐、味精、、葱段、姜块各少许，适量。

1、将猪肉皮刮洗干净，切石家庄到哪看癫痫病好成3.3厘米长、2.5厘米宽的块，下入沸水中焯烫透，捞出沥净水分；鹌鹑蛋冷水下锅煮熟，捞出投凉去皮备用。

2、炒锅烧热，加少南昌专业的癫痫医院许底油，加白糖1大匙，炒成红色，下入肉块加入酱油煸炒上色，再放入八角瓣、葱段、姜块煸出香味，烹入绍酒、醋，添汤烧开，加另1匙白糖和精盐，下入鹌鹑蛋重庆什么医院医癫痫病，转小火慢烧至熟烂入味，见汤汁稠浓时，拣去葱、姜，撇出浮油，加味精，移旺火，用水淀粉勾芡即可。

材料替换

用牛肉替换猪肉，称为红烧牛肉。

口味变化

加入玫瑰露酒，称为玫瑰红烧肉。