抓饼的做法_抓饼怎么做_抓饼的家常做法_陈斯【心食谱】

去掉菇根后，可炒、熘、烩、炸、拌、做汤，也可酿、蒸、烧，还可作各种荤素菜肴的配料，是筵席上的高级食用菌菜之一。具体来说，蘑菇可做成红烧蘑菇、肉片鲜菇、口蘑锅巴、口蘑芙蓉蛋汤、口蘑鸭子、蘑菇烧菱角、蘑菇炒腐竹和蘑菇炖豆腐等菜肴。点评：小南瓜鲜美多汁，加以干百合，口感更丰富，而且还有润肺止咳，宁心安神、美容养颜等功效，不失为一道滋润养颜的素菜。

材料：藕一节。
调料：番茄酱4大勺，糖1大勺，盐1/4小勺，淀粉3/2小勺，水4大勺。（注：大勺是平时吃粥用的瓷勺，小勺是5克的小勺）
做法：1、藕去皮切薄片备用。家常菜做法大全
2、拿一碗，将调料全部放进去搅拌均匀成酱汁。
3、锅内放入适量的油，烧热后放进藕片爆炒至藕片变色成熟。
4、将调好的酱汁倒进锅内，烧热收浓汁，翻炒至藕片均匀裹上酸甜汁即可。
小贴士：1、酸甜酱的配比有好多种，这是我家习惯的味道，但由于番茄酱不同牌子的酸甜度不一样，所以配方只供大家参考，最好的办法是小放入酱汁后调小火，自己试一下自己的口味对不对，不对的可以再适量调整。川菜做法大全
2、我发现有的番薯酱本身比较咸，这个盐的量你们要试过放不放哈。

韭味计用料为腌花、味精、香油、精盐、鲜汤、腌花用刀剁成茸，然后加调料鲜汤调和，为绿色咸鲜味。拌食荤素菜肴皆宜，如：韭味里脊、韭味鸡丝、韭菜口条等。枸杞炒：家常炒菜加入枸杞后口感颇佳，如枸杞炒就是一道色香味俱佳的素菜。

韭菜为科葱属草本植物。韭菜又名长生韭、起阳韭、草钟乳、草等，更被称为春菜第一美食。原产我国河北、陕西等地。其颜色碧绿、味道浓郁，无论用于制作荤菜还是素菜，都十分提味。韭黄又名黄韭、韭白，是韭菜的软化栽培品种，因不见阳光而呈黄白色。其营养价值要逊于韭菜。之所以吸引人，就是因为其味美色鲜，吃进去有沁人心脾之感。蔬果之类的素菜是制作的首选原料，于不需要经过高温烹制，挑选时一定更要注意新鲜二字。买回来的新鲜蔬果可能会有农药残留，最好是用盐水泡小时再进行烹饪。

新春佳肴、杯酒畅饮，难免忘记要节制。春节期间饮食过量，节后还意犹未尽，吃不完的团拜、开工宴，消化系统说不定已超载。家里炒菜，肯定是素菜居多啦，但是吃蔬菜真的健康吗？你家吃素菜肯定有一些错误的做法，而你肯定不知道，下面就为你盘点一下吃素菜会出现的错误。