燻鸡胸肉的做法_燻鸡胸肉怎么做_燻鸡胸肉的家常做法_邓军荣【心食谱】

准备好鸡胸肉，拆开包装，用清水冲洗一下，放在容器（小铁锅）内，加进除了酒以外的醃料，然后帮鸡肉按摩个三分钟后，再加上高梁酒（米酒也可以），然后盖上盖子，放进冰箱醃个2～24小时。注：这段不包括在料理时间

准备好「有深度」的铸铁锅（不然不够高会没办法燻），铺上一张铝铂纸，倒天津癫痫病哪里好入燻料

将燻料拌匀（动作轻一点，不要弄到铝铂纸外面）

在燻料上面放上蒸架注：蒸架不用太高（以免顶出锅子外）、不要太大（以免放不进锅子）、孔洞不要太少（以免鸡肉掉下去）、蒸架记得要先洗干净～XD

把醃了2小时的鸡肉拿出来，放上蒸架，盖上「如何治疗青少年癫痫病有洞」的锅盖，电磁炉开中火，三分钟后就可以看到玻璃锅盖起雾了～先等鸡胸肉的正面被燻个10分钟！

鸡肉的正面被燻十分钟的时候，打开锅盖，会看到背面这边还是生的。

用个夹子把鸡肉翻面后，可以看到正面已经有点熟了。这时盖上锅盖，继续燻它十分钟。

在锅子滋滋声越来越多时，熄火，夹一块鸡肉出来，从这边可以看到铝铂纸上的燻料已经碳化了～

切开的鸡胸肉成品，可以看到有点水份，也没有红红的生肉（已熟透），大约可以切成六人份的吐司总汇、或是潜艇堡，当成主角使用～

完成