点心 草莓酥的做法_点心 草莓酥怎么做_点心 草莓酥的家常做法_德普烘焙实验室【心食谱】

点类——

草莓酥是稻香村踏之一。酥层清晰，食之酥松香甜，别有风味。用面制成的草莓酥，酥层清晰，观之形美动人，食之酥松香甜，别有风味，是宴席上常用的一种式中点，给人以美的享受。

制作时间：120min、难度4星、人数4人、适应人群：老少皆宜

烤箱设定：德普烤箱常规模式165、预热8min、烤制18min

：300g、200g、100g、

200g 、清水150g、

油酥：400g 黄油200g；

馅料：

1.将水油皮呼和浩特哪里治疗癫痫病好中的面粉和糖粉过筛后加入搅拌缸内，混合均匀；

2.黄油切块软化与清水一起加入，慢速混合均匀；

3.快速打至面筋完成阶段，约10-12min，

4.加入草莓色香油继续搅拌均匀；

5将打好的水油皮保鲜膜覆盖，松弛30min；

6.将油酥中的黄油和低筋面粉一并倒入搅拌桶慢速混合均匀；

7.快速打至成面团，分割成20g大小，水油皮分成每份30g大小；

8.将水油皮分别按压成圆片并包入油酥面团；

9.擀开后卷起，松弛10min再擀长卷起，松弛10min；

10.卷好的面圈，正中间切开；

11、切面朝上擀开成片状，包入豆沙成球型

12均匀的摆入烤盘；

13将德普F1烤箱调制常规加热190度，放中层烘烤18min；