最初的皮蛋是怎样制成的

　　大蒜烧做法简单是儿童食谱大全的常见菜，不一定要看大蒜烧黑鱼视频才能学会，但怎么做大蒜烧黑鱼最好吃，跟着家常美食网的做法图解来做这道大蒜烧黑鱼吧。

　　秋季很适合食用一些高蛋白低脂肪的肉类，这样既可以补充营养又不会使我们变胖，今天就介绍一道好吃的黑鱼做法给大家，特别的是加入很多大蒜，这样烧出的鱼肉特别鲜美，蒜瓣吸收了汤汁也会更加好吃，我儿子专挑蒜瓣吃。黑鱼鱼刺很少，所以也特别适合老人和孩子食用。

　　黑鱼2条（约600克） 大蒜瓣 100克 盐2茶匙 黄酒 3汤匙 白糖1汤匙 大葱 30克 酱油2茶匙 米醋 1茶匙 生姜20克 胡椒粉 1/4茶匙 味精1/4茶匙

　　一、沈阳最好治癫痫病医院去鳞去鳃宰杀后的黑鱼清洗干净

　　二、大蒜瓣洗净， 大葱切段，生姜切片

　　三、黑鱼切成8厘米左右的段，中间再划2刀，加入1茶匙盐

　　四、再加入胡椒粉、味精、1汤匙黄酒，用手抓匀，腌制30分钟入味

　　五、用厨纸吸去鱼段表面的水分

　　六、锅烧热，加入适量的油，油温升至7成热时放入黑鱼段

　　七、中火煎至两面金黄金黄盛出

　　八、另起油锅，放入葱姜蒜，炒至蒜瓣微黄

　　九、放入煎好的鱼段， 加入剩余的黄酒、米醋、酱油、盐1茶匙、白糖，再放入适量的水大火烧开

　　十、转中火加盖炖煮10分钟，开盖大火烧至锅内汤汁浓稠即可

　　1、黑鱼一定要选择现杀的活鱼，这样烧出的鱼肉口感才好。2、吸净鱼段表面的水，再入锅煎制，油就不会溅出来而造成不便。3、大火收汁的时候一定要密切注意，千万不要糊了。