老人争“蜂”吃醋好处多

很多女孩都喜欢喝蜂蜜和醋来美容，其实，蜂蜜对于老人也有好处多多。

蜂蜜，不仅营养丰富，还有良好的医疗功效。蜂蜜除含20%的水分外，主要含碳水化合物，还有多种维生素、无机盐、酶和植物性杀菌素，被视为保健益寿的食品。

蜂蜜对防治许多老年慢性病也有大好处，具有保护肝脏、润肠胃、降血压和防止血管硬化等作用。患有高血压、大便秘结、胃溃疡和神经衰弱诸症的老人，可在空腹时用温水化服适量蜂蜜，每日1～2次，每次2～3匙。

醋能生津开胃，增进食欲。如吃水饺时，蘸点醋会感到爽口味美；烧鱼或煨排骨时适当放些醋，会使食物中所含的钙、铁、磷等有机物溶解出来，有利于老人消化吸收。醋还有解毒杀菌作用，食用蟹、虾时蘸点醋吃，可抑制肠毒素对人体的影响，可预防急性胃肠炎；菜（尤其是凉拌菜）中加点醋及几瓣大蒜可预防肠道传染病。老人容易失眠，用一汤匙醋兑一杯冷开水饮下，会很快进入甜蜜的梦乡。

中老年人随着年龄的增长，胃酸分泌会相应地减少，用醋来调味佐餐，可以补充胃酸的缺乏，大有益处。

小提示

胃酸过多的溃疡病患者不宜吃醋

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