南瓜重起司蛋糕的做法_南瓜重起司蛋糕怎么做_南瓜重起司蛋糕的家常做法_成立群【心食谱】

A底: ...,黑饼干 150克,融化 60克,B.(室温软化) 250克, 20克,C. 35克, 15克,D.熟 130克,融化奶油 15克,动物性 25克,E.蛋白 55克,细砂糖 35克

1、8吋烤模(分离式)周边上薄油A饼干压碎+融化奶油拌匀铺至烤模底部..压紧实..入冰箱冷藏备用烤模外围须包上一层铝箔纸..防止水进入

2、C.D料分别先拌匀....B料打匀后依序加入C和D..拌匀

3、E部分打至湿性发泡(糖需分约3次慢慢加入)....再将E料加入第2步骤轻轻拌匀

4、倒入烤模..隔水烘烤......烤温约170度烤至表面结皮后降温至150度续烤约50~60分钟..(竹签插入不沾即可)

5、入冰箱冷藏定型(约5小时).....完全冰透用一把扁平小刀延著模具边缘划一圈.底部利用瓦斯烘一下即可脱模...

6、表面装饰:融化巧克力浆+动物性鲜奶油..拌匀..入挤花袋或三明治袋