香草戚风蛋糕的做法_香草戚风蛋糕怎么做_香草戚风蛋糕的家常做法_美食杰【心食谱】

210公克，105公克　，细砂糖150公克　，125公克　，95公克，5公克　，145公克　，2公克，盐2公克　，2公克

1.将全蛋的蛋白与蛋黄分离备用。

2.钢盆内倒入牛奶、沙拉油与香草精后拌匀。

3.加入盐与过筛后的低筋面粉及泡打粉，再搅拌均匀。

4.加入步骤1中已分好的蛋黄，搅拌均匀备用。<癫痫病医院排名/p>

5.将步骤1中的蛋白与塔塔粉用电动搅拌器，拌打至起泡后，分两次加入细砂糖，并用中速拌打至呈光泽状干性发泡即可。

6.从步骤5中取1╱3的蛋白量，加入步骤4中混合均匀后，再加入剩余的蛋白并用刮刀拌合。

7.将步骤6的面煳倒入8吋圆型烤模中，放进烤箱以上火200℃，下火150℃，烤焙约30~35分钟。

8.南宁哪医院治癫痫好将烤好的蛋糕体连同烤模取出，并倒扣于凉架待凉。

9.用抹刀沿着烤模边缘画绕一圈，让蛋糕体离模。再用抹刀划开蛋糕与底盘的接触面，即可顺利取出蛋糕。