吴妈妈凉面的做法_吴妈妈凉面怎么做_吴妈妈凉面的家常做法_陈旭倩【心食谱】

（就买剁好的），，，盐，，料酒，（家里都不喜欢吃姜，所以用大蒜来代替，挺香的），，水（少量）。

1.肉酱+水+料酒+淡酱油+盐+蛋清，朝一个方向搅拌，使上劲。

2.加入淀粉（要味道好淀粉不能多加）和大蒜末，再进行搅拌。

3.把搅拌均匀的肉酱放入纱布中裹紧，裹两层纱布，便于定型。

4.大火蒸10分钟即可。

第一次做就非常成功，比买来的好吃多了！