茄汁高丽菜卷的做法_茄汁高丽菜卷怎么做_茄汁高丽菜卷的家常做法_陈素芳【心食谱】

平底锅橄榄油将洋葱和大蒜炒香炒软。 再加入绞肉、米饭、黑醋、义大利香芹、盐、胡椒、红椒粉、七味粉、蛋、面包粉混合拌匀。

制作蕃茄酱汁：炒香洋葱、大蒜、红葱头，再加入蕃茄丁、蕃茄糊、白酒，拌炒约5分钟，盖盖转小火熬煮约10分钟，最后加入红酒醋和糖，再炒5分钟，熄火。

取一部份煮好的蕃茄酱汁在铁铸锅底涂上一层。

将高丽菜叶放入滚水数分钟烫软备用。也可以整颗泡入热水再剥叶子。 将高丽菜叶包入肉馅卷好。

将包好的高丽菜叶卷在铁铸锅底排好。

将剩下蕃茄酱汁涂在高丽菜卷上面。

预热烤箱，将铁铸锅盖上锅盖，不要完全盖满，留下一些缝隙让水气可以溢出。放入烤箱，以200℃烤45分。

烤好出炉！高丽菜叶烤的柔软多汁，配上微酸微甜的茄汁，好吃顺口。肉馅味道饱满丰富，包著高丽菜叶及茄汁搭配完美，好吃！

上桌。