切勿进入购油误区 四招助您选购放心食油

    最近，市场上流传的散装油确实存在掺杂使假现象，散装油，特别是劣质散装油，对人体的危害很大。它通常是毛油，经小作坊制作出来，加工环境又恶劣，油脂的卫生安全不能得到保证。因此，市民在选用食用油的时候千万要把眼睛放亮，不能被不法分子钻了空子。

    散装菜油比小包装浓香菜油更香？

    有不少人认为散装菜油比小包装浓香菜油更香？其实这是一个大大的误区。消费者食用散装油，除了消费意识、消费辨别能力及经济因素外，更重要的是消费习惯问题。多少年来，人们一直食用散装油，已经习惯了它的味道。所以才会有消费者认为，散装菜油比小包装浓香菜油更香。这实实在在是一个消费误区。

    劣质散装食用油纯度低，掺、兑油比例大，甚至有的还有添加香精，对身体有害；“有的花生油连10%的花生油成分都没有，有的用价格偏低的色拉油、棉籽油和香油精勾兑出假冒的小磨香油等，甚至加入工业油和地沟油！”在一些二级城市的乡镇，劣质散装油的原料质量无法保证，有些原料可能是未精炼的毛油、废弃油脂、宾馆的过菜油、地沟油等。

    近日国家有关部门作出决定，在全国范围内推广种植欧美低芥酸、低硫甙的双低优质菜籽，以便改变国民长期食用高芥酸长沙治癫痫三甲医院、高硫甙菜籽油的不利局面。小包装油大多采用欧美进口的低芥酸菜油加以精炼，气味清淡柔和，无二级菜油的刺鼻味道。

    四招助您选购食用油

    一、看透明度。要选择澄清、透明的油，纯净的植物油呈透明状，透明度越高越好。劣质食用油颜色相对较深，并有沉淀物和杂质。

    二、闻气味。在手掌上滴一两滴油，双手合拢摩擦，发热时闻其气味，有异味和臭味的很可能是劣质食用油。

    三、尝口味。用筷子取一两滴油，口感带酸味或有焦苦味的油，说明已发酸腐败，可能是劣质食用油。

    四、听燃烧声。取油层底部的油一两滴，涂在易燃的纸片上，燃烧不正常且发出“噼啪”的爆炸声，表明油的含水量严重超标且质量有问题。

    当然，消费意识和辨别能力，这也是一个不可忽视的因素。我们早已度过了物资缺乏的年代，人们购买商品，除了经济因素外，更注重商品本身的质量、功效及使用是否方便，不能为了省钱而危害身体的健康，宁可每天多花几分钱，也要吃上安全、卫生、营养的小包装油。

 

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