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发布时间:2022-05-01 06:20:42
今天为大家带来的是苹果醋花椒Q弹虾,这道苹果醋花椒Q弹虾是去除湿气最棒的菜肴,多吃花椒还有醋都有助于湿气排除哦!快来看看这道苹果醋花椒Q弹虾吧!
苹果醋花椒Q弹虾
主料:鲜虾仁
辅料:花椒
葱头
香叶
八角
调料:苹果醋
酱油
白糖
淀粉
花椒鲜虾仁的做法
1、先看看原料:虾仁要鲜的,才能做的弹牙。
2、给虾仁上浆,盐;胡椒粉;蛋清;淀粉;生油,抓匀后放入冰箱冷藏2个小时。这样才能保证虾仁炸出来弹牙。
3、苹果醋倒入锅中,不用加水,放入酱油少许,葱头;香叶;八角;鸡精,煮制片刻后,关火过滤掉杂物,得到苹果醋汁备用。
4、取出冷藏2个小时的虾仁,不要停留直接入锅5成油温炸熟捞出备用。油温与虾仁的温差越大,虾仁越是弹牙。
5、锅中放入一把花椒粒,及一点清水。小火煮干水分,这使得花椒味道最浓。
6、然后再向锅中倒入生油,煸香花椒粒,待花椒香味最浓时,倒入事先煮好的苹果醋,烧开北京癫痫到哪家医院好。
7、然后,快速倒入虾仁,勾芡炒匀即可出锅。
小贴士:多吃花椒可以排除湿气哦!
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