【红烧羊蝎子】红烧羊蝎子的做法_红烧羊蝎子怎么做

主料：羊蝎子，胡萝卜

调料：料，姜葱，豆瓣酱，干红辣椒，花椒，老抽，八角，桂皮，草果，香叶，陈皮，冰糖，盐。

步骤：

1.羊脊骨剁块放入加柞蚕蛹治疗癫痫了姜片，料酒的清水锅里焯水后捞出洗净浮沫沥干水份备用。

2.胡萝卜去皮切滚刀块，取冰糖，桂皮，陈皮，八角，草果，香叶适量。

2.热锅上油，油热后，下豆瓣酱炒至出红油太原到哪里治癫痫最好，下干红辣椒，花椒炒香，姜片，葱段炒香。

3.倒入沥干水份的翻炒，加老抽调色

4.倒入开水，调入八角，桂皮，草果，香叶，陈皮，冰糖大火煮开后转小火盖盖焖煮90分钟左右。
5.加入切好块的胡萝卜，调入盐调味，再煮至20分钟左右至胡萝卜熟烂即可。

提示：

1.加水的时侯最好一次性要加足，如果后续一定要补加水，加开水会稍好些长沙治癫痫病的医院。

2.这个汤可以两吃，水少放些，烧完收汁是碗极好的暖身菜。水多些的话，可以用作羊肉暖锅锅底，配点其它材料一起涮着吃。