竖蛏的做法_怎么做竖蛏_如何做竖蛏

　　怎么做葱油好吃?学做葱油酥饼需要哪些食材?家常美食网为您提供葱油酥饼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味葱油酥饼!

　　面粉250克 温水160克左右

　　面粉25克 油50克 葱段 姜片 八角 桂皮 花椒

　　香葱 盐

　　一、主面团中的面粉用温水揉至光滑（面尽量和的软一些）

　　二、盖湿布醒20分钟

　　三、醒面的同时制作油酥：把葱姜等香料入油锅开小火，炒至香料焦黄，香味渗入油中

　　四、除去油中的所有调料，稍凉后将油倒入25克面粉中，调成油酥。同时准备葱花

　　五、把面团分割成三份。取一份面团擀成大薄片

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　　六、在面片表面刷一层油酥，撒上适量的盐和香葱碎

　　七、把面片象折扇子一样折叠起来，或宽或窄，不需要太整齐

　　八、醒5分钟后，从右手端卷起，边卷边左手把拉伸，尽可能使卷出的圈数多些

　　九、卷好后，把收尾处压在面团下面，压扁，放一边醒15-20分钟。这时候可以继续制作下一份面团

　　十、把醒好的面坯擀开成大的圆片

　　十一、锅中涂油，放入面饼中小火煎至一面微黄，在另一表面刷油后翻面

　　十二、中间转动面饼使其受热均匀，每次翻面都刷少量油，这样煎出的饼会非常油润香酥

　　1.做的面团要揉的湿软一些比较好。

　　2.熬油的时候记得用小火，火大了很容易把香料熬焦。

　　3.喜欢吃软一点的饼，可以把饼稍微擀的厚一点。喜欢吃酥脆的可以像我一样，把饼擀的薄薄的，煎好的葱油酥饼又香又脆还酥的很。

　　4.记得每次翻面的时候在饼面上刷点油，全程用小火，煎出来的饼油润香酥。