冰糖糯米藕的做法_怎么做冰糖糯米藕_如何做冰糖糯米藕

本食谱来自孟琬晴老师分享的冰糖藕的做法，所属分类：凉菜，需要烹饪时间：30-60分钟，烹饪难度：配菜(中级)。

其实，糯米藕和才是真爱。只可惜，我家没有桂花，要不然，做完后撒些干桂花，即可装饰，又可提香。

主料：1节，糯米80g，冰糖50g，红糖50g

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1. 准备材料。糯米用水浸泡1个小时，时间急得话泡半个小时即可。

2. 莲藕洗净削皮。在莲藕的一段，切一小段，做盖子。

3. 将莲藕孔洗净。将南昌哪家医院看癫痫好泡好的糯米，塞入莲藕孔中。一边塞，一遍用筷子捅，不用塞得太紧，没有空洞即可。这是一很考技术的活儿，反正每次，我都弄的一桌子糯米。

4. 将红糖、冰糖放入水中，小火使之融化。

5. 将之前的“莲藕盖”盖上。用牙签固定好“莲藕盖”。

6. 将融化了的糖水，和莲藕放入高压锅内。（这里我用的是电压力锅）糖水只要没过莲藕即可。

7. 盖上压力锅。开始工作。

8. 压力锅工作完毕。取出莲藕，切片，摆盘，撒点糖水汁，或则蜂蜜。如果有干桂花，此时放点干桂花更妙。既可装饰，又添鲜香。

9. 最后，拍照，搞定。