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怎么做香港人气小吃：咖喱好吃？学做香港人气小吃：咖喱鱼丸需要哪些食材？家常美食网80后男人的厨房老师教你轻松做出好吃好看的香港人气小吃：咖喱鱼丸。

本食谱来自【80后男人的厨房】老师分享的香港人气小吃：咖喱鱼丸的做法。所属分类：鱼虾蟹贝等水产, 鱼，；需要烹饪时间：30-60分钟；烹饪难度：切墩(初级)；适宜人群：一般人群均可食用。

<治疗癫痫哪家医院好p>被称为“香港街头人气小吃top1”的咖喱鱼丸，你一定也不陌生吧！劲道Q弹的鱼丸，配上香浓美味的咖喱酱，真是让人欲罢不能的一款美味！

主料：1条

辅料：淀粉少许，蛋清少许，咖喱块少许，盐少许，姜适量，蒜适量，适量

1. 告诉鱼摊老板你要宝宝患了癫痫怎么治做鱼丸，他就会帮你把鱼去骨去刺去，然后片成鱼条。回来清洗干净，把鱼肉切片。

2. 放入一片姜，用破壁机把打成鱼茸，30秒就打完一片鱼肉。

3. 调入少许盐、淀粉、蛋清搅拌均匀。然后加入水（比例大概鱼3:水1），用筷子顺着一个方向搅拌上癫痫病患者怎么样治疗劲。

4. 准备一锅冷水开始挤鱼丸，拇指先在虎口处滑一下，把鱼茸磨平，这样挤出来的鱼丸就会光滑。然后往上挤，用另一只手拿勺子接一下鱼丸。

5. 装着鱼丸的勺子在冷水锅里轻轻抖一下，鱼丸就自行脱落了。

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6. 开大火煮，快煮沸时转中小火。

7. 制作好的鱼丸放入冷水中浸泡3-5分钟再取出。

8. 锅中放入油，蒜末，洋葱末爆香，加入鱼蛋小炒一会儿。再放入水没过鱼丸，放入咖喱块。