重庆小面的做法_怎么做重庆小面_如何做重庆小面

　　大米分和两种，粳米就是一般指东北大米，籼米是南方的线米，一般大家说好吃、有营养的都是粳米。

　　粳米的功效：1. 粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好;

　　2. 粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会;

　　3. 粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病。

　　粳米的药理作用：粳米用来蒸米饭、煮稀饭的同时似乎与医学也结下了渊源。

　　1.早在东汉末年医学家张仲景就已经用粳米来治疗疾病了：在他的著名方剂白虎汤中就使用了粳米，用来补中气，和胃肠。后世的许多医家也在临床时使用粳米，包括肾病食疗。

　　2. 粳米为禾本科植物稻(粳稻)的种仁，它的性味甘平，能补中益气，健脾和胃，除烦渴，止泻痢，抗肿瘤。

　　3.粳米主要含有淀粉、蛋白质、脂肪，还含有少量B族维生素及乙酸、琥珀酸、酸、酸等多种有机酸以及糖、、糖等单糖。

　　4.将适量粳米炒焦，水煎服汁，可以治疗婴儿吐奶。

　　5.用粳米50克煎煮成粥，再用水煎20克，煮开一分钟，去渣取汁，调入粥内，加红糖服，可以防治感冒。

　　6.用粳米100克，乾姜粉3~6克，煮粥，早晨起来空腹服用，可以治疗胃气虚寒而致的胃脘疼痛。

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