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发布时间:2022-05-01 06:20:52
怎么做萝卜炖骨头好吃?学做萝卜炖骨头需要哪些食材?家常美食网小羊小小老师为您提供萝卜炖骨头的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的萝卜炖骨头。
第一次用炒、煮、焖三种方式结合的烹饪方法。买来萝卜和骨头,本来是炖汤,不过临煮了,突然就想换一种吃法,想要更醇厚的口感。平时也很少用砂锅来烹煮,所以水稍微放多了一点,如果水放少点,味道一定会更美。不过这样也很好吃呢。剩下的汤放其他菜进去烫,也很鲜美。
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1.萝卜滚刀切。
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2.将切好的萝卜放进砂锅里备用。
3.姜用刀拍开。准备八角半个。
4.骨头洗净沥干水分。
5.热锅,放油爆香配料。
6.倒入龙骨翻炒,加盐、料酒。
7.待骨头肉变白,香味溢出加一碗水煮开。
8.将骨头连同汤汁一起倒入装有萝卜的砂锅,淋上酱油,加盖焖15分钟即可。
焖的时候可以不时看看,萝卜能够用筷子插穿就说明炖好了。