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发布时间：2022-05-01 06:24:05
本食谱来自【烘焙007】老师分享的奶酥的做法，所属分类：、烤箱食谱、下午茶、朋友聚餐、西餐，需要烹饪时间：30-60分钟，烹饪难度：切墩(初级)。
怎么做葡萄奶酥好吃？学做葡萄奶酥需要哪些食材？家常美食网烘焙007老师教你轻松做出好吃好看的葡萄奶酥。
过年最佳的待客零食，操作简单，其实步骤不多，就我写得比较详细，哈哈，吃起来酥酥的
主料：低筋面粉180克，蛋黄3个，黄油80克
辅料：葡萄干60克，奶粉12克，细砂糖50克
1. 准备好所有材料备用
2. 黄油切小块，隔温水软化至手指可以戳动，先用电动打蛋器搅拌一下，再加入细砂糖和奶粉
3. 用电动打蛋器打发至体积膨松、颜色略变浅
4. 蛋黄打散后分次加入，并用打蛋器搅打均匀（每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一次）
5. 筛入低筋面粉
6. 用手把面粉和黄油混合均匀
7. 倒入葡萄干并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团
8. 用擀面杖将面团擀成厚约1CM的面片（擀的时候容易裂开，可先用手按扁，然后再擀，边按压边整理）
9. 再用刀切成小长方形（长度大小就自己定量好了）
10. 排列好放入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液（如果烤盘是普通烤盘的话，建议铺上一层锡纸）