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发布时间:2022-05-01 06:20:40
总想做出乐逍遥式的来,无奈手拙,怎么也捏不来那个漂亮的褶,可小丫头要吃包子呀,再想藏拙也要给她包俩个,现在外面的东西实在太让人不放心了,可这一次我不要那么自惭形秽了,因为还有比我包的更丑的呢!就是老公和女儿包的,老公本来捏包子比我好看,可那天钓鱼回来正好看见女儿在捏包子,就把她的那个半成品捏成功,那个包子丑得真可爱,一直以来他都以我的师傅自居,我可不管,这一次还算他的,还敢不敢在我面前逞能!女儿呢,是新手,这样也不错了,最起码没有露馅哈,精神上要鼓励的呀!
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1.用少量的水将酵母化开,倒入面粉中,再慢慢添加水搅拌成面絮。
2.和成光滑的面团,放温暖处发酵。
3.两小时后发酵完成。
4.将白萝卜去皮、洗净、插成丝,用盐腌制一会儿。
5.挤去水分。
6.将肉去皮、洗净后剁成泥。
7.锅内烧热放油,下葱姜末爆香。
8.放入肉泥,加点酒炒至变色关火。
9.倒入萝卜丝,加糖、盐、鸡精、蚝油、老抽拌匀。
10.再淋点麻油增香。
11.把面团放在面板上揉透。
12.切成面剂。
13.擀成包子皮。
14.见包子皮中放入馅。
15.捏成包子生坯。
16.捏好的包子放在蒸笼中醒20分钟。