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　　姜葱炒蟹做法简单是做法大全的常见菜，不一定要看姜葱粉丝炒蟹视频才能学会，但怎么做姜葱粉丝炒蟹最好吃，跟着的做法图解来做这道姜葱粉丝炒蟹吧。

　　姜葱粉丝炒蟹的介绍：

　　姜葱粉丝炒蟹是广东酒楼点菜率颇高的一道海鲜料理，一般的做法是将烹煮好的姜葱粉丝蟹放在预热过的砂煲里，再加热几分钟就可以上菜了，因此也叫姜葱粉丝蟹煲。姜葱粉丝炒蟹里的粉丝完全吸收了螃蟹的鲜味和姜葱的香味，使平平无奇的粉丝马上变得与众不同，每次这个菜一上桌，一下子粉丝就被抢劫一空，反而螃蟹有点被冷落了。另外一个点菜率高的原因是，粉丝炒蟹的粉丝完全可以代替主食，所以点这道料理连主食也可以省了， 姜葱粉丝炒蟹的做法基本上跟姜葱炒蟹的做法差不多，只是要最后加入粉丝煮至入味。

　　 治疗癫痫病长沙那家医院比较好?ng>姜葱粉丝炒蟹的食材和调料：

　　 肉蟹 2只 葱 2条 姜 1大块 粉丝 适量 大蒜 4瓣 200ml 生抽 15ml 胡椒粉 3克 料酒 20ml 盐 5克 白糖 2克 生粉 40克 香油 少许 油 适量

　　 教您姜葱粉丝炒蟹的家常做法，如何做姜葱粉丝炒蟹才好吃

　　 一、 葱洗净，切段；姜去皮，切片；大蒜去皮，拍扁；粉丝浸清水泡20分钟

　　 二、 蟹宰杀干净，斩成块，蟹钳拍裂，然后将蟹肉蘸上薄薄一层生粉，待用

　　 三、 中火加热锅里的油，待油烧至八成热时，将蟹肉炸至红透，捞出沥干油分

　　 四、 蟹壳汆烫后留用

　　 五、 锅中留底油，烧热后，爆香姜片和大蒜，加入蟹肉翻炒均匀，然后倒入鸡汤再炒，盖上锅盖煮3分钟左右，再调入生抽，盐，白糖，胡椒粉和料酒炒均匀

　　 六、 加入粉丝加盖焖煮片刻后，放葱段，转大火翻炒，用生粉调好的水打薄芡，最后撒上香油，即可。（如果用砂煲上的话，将砂煲预先热几分钟，再倒入煮好的粉丝炒蟹，煮2-3分钟，原煲上桌）