您现在的位置:
发布时间:2022-05-01 06:20:42
电烤箱、平底锅
1.将250g水倒入400g面粉中,揉成团,不用太光滑。盖上保鲜膜,醒两个小时左右
2.每隔半个小时左右揉一次,如果面团比较粘手,揉的时候手上可以摸适量植物油
3.醒好的面团非常光滑、柔软
4.分成等量大小的剂子,差不多就可以,每个上面摸一层油,静置备用
5.55g植物油加热,50g面粉加入适量的盐拌匀,将热油浇在上面,用勺子拌匀即成油酥
6.牛肉洗净,用料理机打碎,葱切碎
7.面板上刷一层油,取一块面团,用手或者擀面杖将面团擀薄
8.抹上适量的油酥,撒上适量的调馅粉
9.放上牛肉
10.撒葱碎
11.从一头开始卷起
12.边抻边卷
13.抻的越长层次越多
14.依次全部做完所有面团
15.取其中一个,立起来
16.用手按扁,饼坯就做好了
17.锅中放较多的油,将饼烙至两面金黄即可
18.为了更加酥脆,我用烤箱又烤了20分钟。事实证明不烤也是很酥脆滴