宫爆鸡丁的做法_怎么做宫爆鸡丁_如何做宫爆鸡丁

　　怎么做宫爆鸡丁好吃?学做宫爆鸡丁需要哪些食材?家常美食网为您提供宫爆鸡丁的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味宫爆鸡丁!

　　，味道好，下饭。

　　肉 果仁 面酱 葱姜 盐 淀粉 料酒 生抽 胡椒粉

　　一、鸡肉切小块，用淀粉，料酒，生抽，胡椒粉腌上

　　二、小火炸果仁备用

　　三、黄瓜切丁备用，土豆胡萝卜切小丁后过油炒半熟备用

　　四、葱姜炝锅后捞出（喜欢辣味的话可以放一些干辣椒），下腌好的鸡肉，快速翻炒至半熟，加入适量面酱

　　五、将半熟的土豆、胡萝卜丁倒入锅中和鸡肉一起翻炒，加少量盐（面酱中含有盐分）

　　六、快出锅时将黄瓜丁和果仁放入一起翻炒，加入一点点水防止包锅，待收汁后即可。

　　因为不怎么吃豆瓣酱，所以用面酱代替了，这样会有一些甜味。喜欢吃辣的话就在炝锅时加一些掰碎的红辣椒。黄瓜要最后下锅才能保证水分不要过度流失，吃起来爽脆。