排骨茄子焖面的做法_怎么做排骨茄子焖面_如何做排骨茄子焖面

本食谱来自家和万事兴顺顺顺老师分享的焖面的做法。所属分类：蔬菜、菌藻、药食、 蔬菜类，；需要烹饪时间：30~60分钟；烹饪难度：掌勺(高级)；适宜人群：一般人群均可食用茄子，特别适合心血管疾病。可清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。

　　手擀面含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量，而且在煮的过程中会吸收大量的水，100克手擀面煮熟后会变成400克左右，因此能产生较强的饱腹感。此外，手擀面能够刺激人的思维活动，人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物占50%的食品，就是人的大脑所需要的食品。硬质含有B族维生素，它们对脑细胞有刺激作用，所以中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。而早上应该吃些蛋白含量较高的食品，晚上吃面则不利于消化吸收。

主料：排骨200g，茄子100g，50g，蒜10g，10g，姜10g，手擀面150g，油1匙，豆瓣酱1勺，蚝油0.5匙，一品鲜酱油0.5匙，糖0.5匙，盐0.5匙，太太乐鲜鸡汁0.5匙，花椒5g，大料5g

1. 新鲜的排骨洗净备用

2. 锅中烧开水将排骨焯一下去除杂质和淤血

3. 焯好的排骨立即放入冷水中冲凉沥干水份备用

4. 准备好姜片、花椒和大料

5. 锅中加入适量清水放入排骨、姜、花椒、大料大火开始煮起来喽

6. 准备好茄子、胡萝卜、香菜、蒜、手擀面备用

7. 茄子要重要提示一下一定要手撕出来的才好吃哦

8. 胡萝卜用模具压成花形是不是好美哦