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鱼茸小白龙的做法_怎么做鱼茸小白龙_如何做鱼茸小白龙

  搅拌机、煮锅

  1.鱼尾刮去鱼鳞,清洗干净。

  2.去除、、鱼红,切成小块,放入清水漂去血水。

  3.把鱼丁放入搅拌机加葱姜水搅拌成鱼茸【鱼肉和葱姜水的比例为1:1】。

  4.鱼茸加盐、味精搅拌上劲后,再加少许油搅拌融合。

  5.把搅拌好的鱼茸放入裱花袋挤出龙身。

  6.做出龙头、龙尾、龙爪。

  7.再修饰一下。

  8.把做好的鱼茸小白龙滑入水中小火汆熟。

  9.小米煮熟烧成羹,调好口味,放入鱼茸小白龙。

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