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发布时间:2022-05-01 06:21:52
怎么做上汤好吃?学做上汤鲈鱼需要哪些食材?家常美食网遗忘�K蕾拉●老师为您提供上汤鲈鱼的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的上汤鲈鱼。
来一道鲜辣滋味的鱼菜提下胃口。希望大家喜欢哦。
炒锅
1.主要材料备齐。
2.杭椒、红米椒、泡椒切丁备用;葱段切葱丝,留部分切葱花备用;
3.鲈鱼洗净片去两侧的鱼肉切片,剁块备用;
4.用料酒和盐码匀备用;
5.锅中入油烧热,下鱼骨炒香;
6.加入适量热水煮开,转中火煮10分钟煮至汤汁奶白;
7.汤头煮好后,捞净鱼骨,下鱼片汆烫至熟;
8.最后下三种辣椒、葱丝与鱼肉同煮,点入适量盐调味。
9.起锅装盘后放入青花椒,淋上适量花椒油即可。
选用红米椒,可以突出鲜辣的滋味。以作为汤底,配以花椒的麻和米椒的干辣,更能充分突出鱼肉的鲜美。