麻辣牛板筋的做法_怎么做麻辣牛板筋_如何做麻辣牛板筋

怎么做麻辣牛板筋好吃？学做麻辣牛板筋需要哪些食材？家常美食网天天好心情老师教你轻松做出好吃好看的麻辣牛板筋。

本食谱来自【天天好心情】老师分享的麻辣牛板筋的做法，所属分类：、朋友聚餐，需要烹饪时间：1小时以上，烹饪难度：掌勺(高级)。

牛板筋主要成分是动物纤维和胶原蛋白,是低热量低脂肪、无污染的最理想的天然绿色食品。具有免疫调节和抗疲劳的功能，板筋原料稀重庆癫痫好医院少，仅占牛体 3%，入口咬感劲道、韧性十足

主料：牛板筋500 克

辅料：炖肉香料20克一小包，葱20克，姜20克，蒜20克，20克，碎30克，辣椒面20克，麻椒20克，孜然20克，盐，老抽，鸡精，白糖适量，花生油50克

1. 新鲜牛板筋切大块洗净待用！

2. 炖肉料一小包，超市有的卖。葱姜蒜洗净，大块待用！

3. 牛板筋凉水下锅，开锅煮五分钟捞出‘放入高压锅’起炒锅倒入花生油‘把炖肉料炒香，放葱姜蒜煸炒出香味放入料酒，老抽，盐，白糖，加入1000克水，烧开后倒入高压锅焖30分钟！保温一小时。捞出待用！

4. 花生去皮，碾碎，香菜切段，『花生用水泡半小时好去皮』麻椒，辣椒面’孜然‘待用！

5. 牛板筋晾凉’横切成小块。横切不容易塞牙，

6. 起锅倒入花生油放入花生碎小火炒酥香，放麻椒，孜然，辣椒面变色倒入牛板筋进行煸炒【根据口味放少许盐】撒入香菜段，鸡精即可！

夏天下酒美味哦！

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