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原味蛋卷的做法_怎么做原味蛋卷_如何做原味蛋卷

时间:2019-06-21来源:一个月菜谱 -[收藏本文]

  原味蛋卷做法简单是做法大全的常见菜,不一定要看原味蛋卷视频才能学会,但怎么做原味蛋卷最好吃,跟着家常美食网的做法图解来做这道原味蛋卷吧。

  原味蛋卷的介绍:

  教你做酥松香脆的零嘴儿

   原味蛋卷的食材和调料:

   无盐黄油 100g 全蛋液 180g 低筋面粉 80g 细砂糖 70重庆治疗羊癫疯哪好g

   教您原味蛋卷的家常做法,如何做原味蛋卷才好吃

  一、 黄油室温软化后,加入全部细砂糖,用打蛋器打至体积膨大,颜色变浅状态

  二、 全蛋液(充分打散),分多次,每次少量加入。每次加入后都搅拌均匀再加下一次,直至全部蛋液加完,用橡皮刮刀拌匀

  三、 低粉过筛后加入,用橡皮刮刀切拌均匀成光滑面糊

  四、武汉市哪个医院治癫痫病比较好 模具先两面都用小火预热下,打开,兜一大勺面糊放置于模具中间或者中间偏上的位置

  五、 盖上模具,转动下,让面糊均匀的铺满模具。用小火加热一分钟后翻面,再加热一分钟

  六、 打开观察下蛋皮的颜色,加热到两面都呈淡淡的金黄色即可

  七、 趁热用两根筷子,头尾颠倒下,作为轴心,从蛋卷底部卷起

乙琥胺的副作用  八、 卷到尾部的时候,用手握住筷子两端,把收口位置轻轻压住几秒,定型后即可抽掉筷子,冷却即可

  家常美食小贴士:

  一、加蛋液的步骤,一定要少量多次的加,每次加入都要搅拌均匀成光滑面糊再加下一次。刚开始的时候可以用打蛋器,到后面最好用橡皮刮刀,否则容易出现水油分离(我这是第一次做,想偷懒用了打蛋器,导致最后面糊有些水油分离,面糊不是很光滑)二、面糊每次放置的量我这里的一大勺锦州癫痫病医院哪家最好只供参考,具体的量需要自己在操作过程中来控制。模具合上上稍微转动下模子,让蛋液在模子里均匀的铺满,如有多出的面糊会从模子边上溢出,那么用筷子刮掉就好了。三、蛋卷一定要趁热卷,凉了蛋卷脆了就无法再卷起来成筒状了。吃一定要等凉透再吃,才是酥松香脆的口感。四、这类模子使用前需要做个保养,以利于后期更好的使用。具体方法是:把模具用水冲洗干净后,抹干表面水份,放在灶具上用小火烘烤一会儿,打开,在模具里面抹上一层黄油,两面都小火加热一两分钟即可。