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法式甜点:可露丽的做法_怎么做法式甜点:可露丽_如何做法式甜点:可露丽

时间:2019-06-21来源:一个月菜谱 -[收藏本文]

怎么做法式甜点:可露丽好吃?学做法式甜点:可露丽需要哪些食材?月落乌啼老师为您提供法式甜点:可露丽的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的法式甜点:可露丽。

可露丽,是一款来自于法国波尔多地区的传统点心,据说是法国修女发明的下午茶点心。这个是真正“表里不一"甜点,外面是黝黑的脆壳,绝对其貌不扬,里面却有一颗类似般柔软的内心,呈癫痫治疗哪些方法效果好现精致的蜂窝状孔洞,整个弥漫着焦糖和朗姆酒的香味,无论在口感层次变化或者味觉体验都堪称一绝!

这个甜点,真心非常精致,模具和烤制方法也很讲究。要烤出非常棒的味道,据说一定要用铜模。我有6个学厨家的铜模,据说是意大利纯手工打造,知道要多少钱吗?一个小模具要一百多,六个一套,要七百多哦!瞬间感觉法国人好会享受啊!

我参考了好几个方子,基本都要用香草精,我因为没有,就癫痫病治疗会有哪些后遗症没有用,但是仍然香气四溢,非常诱人!可露丽的面糊成熟需要在冰箱冷藏24到48个小时,不要把模具装得太满,在烤制过程中面糊会高出模具,此时需要拿出烤箱,对模具进行敲打,否则会导致底部出现”白头“。整个过程要注意安全哦,否则容易烫伤手!

我也是第一次做这么昂贵的甜点,成品不是特别完美。不过儿子挺喜欢吃的,我说可露丽也叫”天使之铃“,儿子说外面几乎是黑的,是堕落天使吗?哈哈,童言无忌,我觉得也许两眼向上翻,口吐泡沫等,请问是癫痫病的症状吗?是因为她美好的内在吧,才称为天使。

真的,非常好吃!如果你喜欢甜点,一定要去做一次,虽然模具比较贵,烤制时间也比较长,但是,因为美味,终究难以拒绝!




材料:低筋面粉50克,250克,全蛋1个,蛋黄1个,糖粉100克,朗姆酒5克,黄油25克,黄油少许(刷模具)

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做法:

1.一个加一个蛋黄和所有糖粉放在打蛋盆里,搅拌均匀。

2.牛奶加黄油加热至沸腾,关火,搅拌均匀。

3.加入过筛的低筋粉搅拌均匀。

4.分两次倒入刚才的热牛奶,搅拌均匀。再加入朗姆酒,搅拌均匀。