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把子肉的做法_怎么做把子肉_如何做把子肉

时间:2019-06-21来源:一个月菜谱 -[收藏本文]

  准备时间:10分钟内

  制作时间:10分钟内

  用餐人数:3-4人

  把子肉在我们当地是很常见的地方菜,很多的午餐小吃店,或是快餐店都会推出。把子肉肉质酥烂,肥而不腻,再配以干、干、结、干等同炖,又香又下饭。
   今天在菜场看到一份很不错,肥肉也少,就买来做了这份把子肉,很受欢迎啊,全吃光了。

  运城癫痫病医院治癫痫1.准备五花肉。

  2.葱洗净切丁,姜切片待用。

  3.豆角洗净切成长约5~8公分段,然后每几根为一小把用线扎好待用。

  4.把五花肉洗净切成厚约1厘米,长约10厘米的大片。

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  5.锅置火上加入很少的油擦锅,把五花肉片摆开在锅内小火煎制稍出油,并且两面略黄。

  6.煎好的五花肉盛出装盘。

  7.锅内留有煎出的少许油放入花椒大茴炸香。

  8.再放入葱姜炸香。

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  9.然后放入料酒1汤勺。

  10. 放入老抽1汤勺。

  11.放入生抽1汤勺。

  12.加入水和少许白糖。

  13.加郑州羊癫疯医院排行入香叶。

  14.加入八大味。

  15.接着放入五花肉大火煮开后转小火炖煮约40分钟。

  16.这时打开锅盖用筷子扎一下肉,比较软烂了,就可以加入少许的盐。