炸蟹肉鲜奶的做法_怎么做炸蟹肉鲜奶_如何做炸蟹肉鲜奶

　　炸蟹肉鲜奶的做法简单是里的常见菜，但怎么做炸蟹肉鲜奶最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着家常美食网来做这道炸蟹肉鲜奶吧

　　菜系及功效：粤菜 工艺：炸

　　炸蟹肉鲜奶的制作材料：主料：500克

　　辅料：清100克,100克,糯100克

　　调料：淀粉()5克,盐3克,油50克

　　炸蟹肉鲜奶的做法：

　　1. 将蟹洗净上笼蒸15分钟，冷后拆肉；

　　2. 将蛋白打匀；

　　3. 粉加鲜奶搅匀，加蛋白打匀；

　　4. 在煲内下油45克，放入调料煮开锅后，放入蛋白、糯米粉，边搅打煮，搅煮至幼滑而又有勒勒力时放入蟹肉，搅匀，再煮开锅，倒入抹油的盆中；

　　5. 晾凉后切件，沾上淀粉，放入滚油中炸至微黄色，上盘，可沾砂糖吃，也可沾蚝油或淮盐吃。

　　炸蟹肉鲜奶的制作要诀：备花生油500克，实耗约50克。