蒜苗爆鸡胗的做法_怎么做蒜苗爆鸡胗_如何做蒜苗爆鸡胗

怎么做爆好吃？需要哪些食材？家常美食网踏月色而来7737老师为您提供蒜苗爆鸡胗的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味蒜苗爆鸡胗。

鸡胗有较强的消食化积作用，并能健运脾胃，广泛用于米面薯芋肉食等各种食滞症，蒜苗中含有膳食纤维，以及丰富的维生素，可有效促进排便通畅，促进机体新陈代谢，对消化道的吸收消化起到调节作用，还可有效防治便秘，预防痔疮发生，所以两者搭配起来，功效翻倍，最关键的是味道太赞了，我一人一次一盘不够吃的哟……

鸡胗350克，蒜苗200克，红椒1个，花椒2克，郫县豆瓣酱20克，甘汁圆淀粉15克，清半个，盐适量，鸡精2克，料酒10克，孜然粉粒15克，葱1颗，姜2片，油60克

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步骤1：首先备齐所有的食材。

步骤2：把鸡胗冲洗干净后。

步骤3：用刀给鸡胗改一下花刀，然后把鸡胗一个分成两瓣。

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步骤4：把所有的鸡胗都改好刀以后，放到一个大一点的碗里，这个时候加入少许盐和半个鸡蛋清，再加入料酒和甘汁圆的玉米淀粉。

步骤5：这个时候加入切碎的葱姜，把所有的食材调料搅拌均匀后腌制30分钟。

步骤6：把蒜苗洗净后用刀切成丝，红椒切丝。

步骤7：热锅加入花生油烧至六成热时小火慢慢炒香花椒后，倒入郫县豆瓣酱。