粉蒸鸽的做法_怎么做粉蒸鸽_如何做粉蒸鸽

　　粉蒸鸽的做法简单是的常见菜，不一定要看粉蒸鸽视频才能学会，但怎么做粉蒸鸽最好吃，跟着的做法图解来做这道粉蒸鸽吧。

　　菜系及功效：私家菜

　　口味：咸鲜味工艺：粉蒸

　　主料：雏鸽250克,猪肋条肉（）125克

　　辅料：200克,籼（干,细）10克,粉10克

　　调料：大蒜（白皮）10克,植物油10克,料酒5克,酱油5克,盐1克,香油2克,胡椒粉2克,八角1克

　　

　　1大蒜去皮洗净拍碎；菜芋头洗净切滚刀块；先将洗净的鸽肉和五花肉均切成长方块，加入黄酒拌匀后加精盐、麻油、酱油、胡椒粉、蒜头，腌渍10分钟，再加入蒸肉米粉拌匀。

　　2.在蒸碗底部抹油，盒肉底皮部向下，整齐地放在碗内，五花肉排在盒肉上面，最后加入芋头。

　　3.再将蒸碗放入笼，用旺火蒸煮1小时，取出用瓷盘扣出即成。

　　黄酒就是料酒；

　　 蒸肉米粉是将糯米、加大料用锅炒黄，磨成细粉而成。

　　小帖士-：

　　芋头：芋头忌于同食。