麻酱腰片的做法_怎么做麻酱腰片_如何做麻酱腰片

　　麻酱腰片的做法简单是里的常见菜，不一定要看麻酱腰片视频才能学会，但怎么做麻酱腰片最好吃，跟着的做法图解来做这道麻酱腰片吧

　　菜系及功效：川菜

　　口味：麻酱味      工艺：拌

　　麻酱腰片的制作材料：主料：子500克

　　调料：酱50克,盐5克,白砂糖5克,味精1克,香油15克

　　麻酱腰片的特色：色呈酱棕，质嫩爽口，麻酱鲜香。

　　教您麻酱腰片怎么做，如何做麻酱腰片才好吃

　　1. 芝麻酱用冷调散，加入盐、味精、白糖、麻油、调和成麻酱汁待用；

　　2. 腰子剥去薄膜，平片一剖两瓣，片去腰臊，斜片成薄片，下沸水锅内汆熟后捞出，沥干水分；

　　3. 将兑好的汁浇在腰片上，装盘即可。

　　麻酱腰片的制作要诀：1. 片腰臊时，一定要片干净，否则食之会有臊味，影响质量；

　　2. 用沸水汆熟时，不可过火，否则口感不爽；

　　3. 调味汁时，如喜吃辣味，可加些红油。还可兑成怪味汁、椒麻汁等，可一菜多吃。