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发布时间：2022-05-01 06:38:25
简介:古人有“春吃鲜花夏吃果，秋食野菌冬喝汤”的说法。
番茄排骨汤，搭配了蟹味菇，淡淡蟹香中，你几乎忘了蘑菇的味道。蟹味菇含含食物纤维、钙、维生素D和B2，可以解决便秘和降低胆固醇，还可以增加人体免疫力。
菌菇们，个个头顶着一把把圆圆小伞，不仅模样可爱，而且营养非常丰富。蛋白质、碳水化合物、维生素、微量元素一样都不少。
这个冬季，自家厨房里，不应少了几种菌菇啊，菌菇的美味，让你既饱了口福，又有养生的功效。
看过有人写的煲汤妙计，说煲汤有许多妙计与捷径可走，然而煲汤的美妙之处，不是汤之器、不是汤之料，而是时间与心情，还有就是藏在你心中的那味料。
番茄排骨汤，色泽浓郁漂亮，看上去艳艳的一片，又像是一团红色的火，红的汤水中一块块，整整齐齐地站在一起，沾满了红红的番茄汁，也成了一朵朵盛开的花。
寒风冷雨的日子里，还有什么比一碗滚烫的汤更能暖人暖身暖心呢。慢慢品尝，健胃补脾，益气和中，回头看看，这样的温暖相伴，岁月静好，现世安稳。
准备时间：10分钟内
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：1-2人
食材
主料:
排骨:300g
番茄:1个
蟹味菇:100g
辅料:
盐:适量
姜片:适量
料酒:适量
番茄酱:1勺
步骤:
1.排骨
2.原料
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3.排骨在清水中适当的泡一泡，以泡去多余的血水，洗好的排骨冷水下锅焯水，捞起洗去血沫
4.番茄放入沸水中
5.烫过，然后去皮
为了好看，我把番茄皮去掉了，如果你怕麻烦，可以不去皮
6.切块
7.排骨重新放入汤锅中，加适量开水，放入姜片，料酒，炖至排骨烂熟，大概1小时左右，待排骨烂熟时，再加入番茄
8.放入蟹味菇
9.番茄酱、盐
10.再炖至番茄软烂，就可以关火盛出了
小贴士
厨房小语：1、为了好看，我把番茄皮去掉了，如果你怕麻烦，可以不去皮
2、在炖肉的时候，如果早放盐的话，肉则不易炖烂，所以盐要后放