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发布时间:2022-05-01 06:38:24
【原料】
鲜大虾10只,15克,黄瓜皮15克,3个。
【制作过程】
1、大虾去头尾洗净切段,冬笋,虾尾部切末,虾肉末,笋末加调料炒熟。
2、虾脑焯水后沥干切末,黄瓜皮切菱形片。
3、鸡蛋摊成10个圆蛋皮,放入虾馅,捏成荷包状,粘上黄瓜皮,虾脑后蒸1 分钟。
4、虾段炸5分钟后装盘,四周摆好荷包,用上汤100克烧开后,加盐,味精,料,胡椒粉和白糖勾芡,浇在荷包上及成。
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